评剧《狗不理传奇》以名闻遐迩的天津“狗不理包子”发轫时期艰苦创业的故事为素材，主要塑造了一个胆识超群，富有开拓进取精神的女掌拒卫二姐，在拓业过程中，不仅同丈夫宋富贵的因循守旧思想发生激烈冲突，而且也战胜了种种地方邪恶势力的阻挠与干扰，使“狗不理”事业日渐兴旺，并得到慈禧太后的赏识，成为贡品，慈禧亲赐“富贵楼”金匾。然而好景不长，被达官权贵控制的“富贵楼”不仅失去了“狗不理”经营特色，而且经营管理之权旁落，“掌柜的”形同摆设。最后“狗不理包子”又重返民间，成为人民大众喜食的小吃。
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